Il talento e la dedizione degli studenti dell’Istituto Falcone sono tornati a brillare in occasione del 4° Memorial Erika Giorgetti, un appuntamento che quest’anno ha celebrato il prestigioso tema de “La cucina italiana: patrimonio UNESCO”.

La competizione, rivolta alle classi terze e quarte dell’indirizzo Enogastronomia, ha avuto l’obiettivo di trasformare la passione degli studenti in competenza professionale, selezionando i talenti che rappresenteranno l’Istituto ai prossimi concorsi nazionali.

Sotto la direzione del Prof. Michelangelo Raiola, i ragazzi sono stati valutati da una giuria d’eccezione composta dal professor Luca D’Agostini, dallo Chef e Sommelier Maurizio Gnocchi e dal Campione di Pasticceria Vincenzo Ciccarello, con il supporto dei docenti Dario Cappelletto e Salvatore Lo Grasso in veste di commissari.

Il podio della competizione ha visto trionfare gli studenti Sara Solazzi, Annalisa Bardelli, Moreno Marangoni, Manuele Fontana e Jacopo Ferro della classe 4 ARP, guidati dal professor Andrea Miraglia.

Il secondo e il terzo posto se lo sono aggiudicati rispettivamente le classi 4 APE e 3 APE, capitanate dal docente Roberto De Filippo.

Sono stati inoltre assegnati premi speciali per il merito individuale a Matteo Allegri, Jacopo Ferro e Lorenzo Monsurro, che si sono distinti per particolari capacità tecniche. Un plauso va anche alla 3 ARP del docente Ivan Gualandi e alla 4 BPE della docente Liliana Ciaccio per l’alto livello dimostrato nelle preparazioni.

La manifestazione è culminata in un galà per 70 ospiti presso il ristorante didattico “Saperi e Sapori”. L’evento è stato un successo grazie alla sinergia tra i diversi indirizzi: il servizio curato dal Prof. Salvatore Casciaro con i ragazzi di Sala e Vendita, la gestione dell’ospitalità a cura degli allievi di Accoglienza turistica e il reportage fotografico del Prof. Fabio Mattia con gli studenti dei Servizi culturali e dello spettacolo.

Quella del 20 maggio è stata dunque una serata speciale che ha reso omaggio alla memoria di Erika nel modo più autentico possibile, celebrando la tenacia di docenti e studenti che, insieme, costruiscono ogni giorno il futuro dell’enogastronomia italiana.