In occasione del recente e prestigioso riconoscimento dell’UNESCO, che ha elevato la Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità, il nostro Istituto ha organizzato un evento di eccezionale rilievo. Nella giornata di oggi, il ristorante didattico “Saperi e sapori” si è, infatti, trasformato in un palcoscenico gastronomico d’eccellenza per celebrare questo storico traguardo.

Protagonisti della giornata sono state le classi 3APS e 3ARP, che hanno ideato e progettato un Gran Buffet celebrativo. Grazie al prezioso contributo degli studenti, delle studentesse e dei docenti dell’articolazione Accoglienza Turistica, l’evento ha registrato la presenza di quasi cento ospiti, guidati in un affascinante percorso culinario alla scoperta di venti specialità iconiche, una per ogni regione del nostro Paese.

L’atmosfera di festa è stata ulteriormente impreziosita dalla torta “Tra Laghi e Monti”, vera eccellenza del territorio. Il dolce, realizzato da Silvia Spina (4BPE) con la supervisione della prof.ssa Liliana Ciaccio e il supporto di Sofia Canziani (5APE), rappresenta un grande motivo di orgoglio per il nostro Istituto, essendosi aggiudicato la medaglia d’oro al Trofeo “Claudio Prandi” per le Olimpiadi Milano-Cortina 2026.

Nel corso dei saluti finali, la Dirigente Scolastica, prof.ssa Katia Fiocchetta, ha espresso viva soddisfazione per il successo dell’iniziativa, sottolineando l’alto valore formativo ed educativo dell’evento. Complimentandosi con studenti, studentesse e docenti per l’impegno profuso, la Dirigente ha auspicato una seconda edizione in tempi brevi, confermando la volontà dell’Istituto di valorizzare costantemente le eccellenze enogastronomiche e turistiche italiane.