Sabato 12 ottobre a Varese si è tenuta la Prima edizione di “Vini dai laghi“: un evento che punta ad accendere i riflettori sui migliori vini e prodotti tipici del territorio lacustre lombardo. All’appuntamento non poteva mancare la classe 5A dell’indirizzo Enogastronomia e Ospitalità alberghiera.

Nello splendido scenario di Villa Recalcati, una delle più significative testimonianze di architettura suburbana settecentesca e attuale sede della Prefettura, accolti dalla signora Alessandra Zambelli della Condotta Slow Food di Varese, gli studenti e le studentesse hanno avuto l’occasione di incontrare una serie di produttori agricoli, presenti al “Mercatino della Terra“, e numerosi vitivinicoltori del territorio.

Proficuo è stato il dialogo intrecciato con gli esperti del settore. Le alunne e gli alunni hanno potuto, infatti, arricchire il loro patrimonio di conoscenze grazie al vivo confronto con gli interlocutori su tematiche quali biodiversità, stagionalità e tipicità.

La partecipazione all’evento ha permesso, quindi, alle ragazze e ai ragazzi della 5APS, abilmente instradati dal docente di Sala, prof. Rocco Savoini, di compiere ulteriori passi avanti nel percorso che li condurrà a diventare “Ambasciatori del territorio e del gusto“, raggiungendo così la meta di una delle attività interdisciplinari previste per l’anno scolastico in corso.

L’incontro con Slow Food, associazione promotrice a livello mondiale del diritto a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti, apre inoltre le porte a numerose e ulteriori possibilità di cooperazione tra il nostro Istituto e il contesto territoriale di appartenenza, nell’ottica della promozione dell’impegno civico e sociale di tutta la comunità scolastica.