Oggi 5  aprile  a Maccugnaga all’International   School  of Hospitality Management si è svolto  il concorso  nazionale “Culture  of Hospitality”.

Ben tre alunni dell’istituto , seguiti nell’ultimo mese dal professor  Rocco Savoini , hanno avuto accesso alle finali e Chiara Maran si è classificata seconda assoluta tra le delegazioni  giunte in finale dopo una selezione  tra le scuole italiane.

Si tratta dell’ennesima occasione nella quale gli alunni dell’istituto stanno dimostrando un buon livello di conoscenze e  approfondimento delle dinamiche che caratterizzano il settore dell’ospitalità ,andando al di là dell’aspetto pratico nel quale si sono sempre distinti in concorsi nazionali e d internazionali.

 Ben quattro le prove odierne : due scritte di cultura generale e due orali. Coniugare conoscenze e applicazioni pratiche attraverso una formazione in assetto lavorativo (ristorante  pubblico, catering, banqueting, corsi sommelier…) sembra proprio essere la carta vincente per una formazione rivolta alle sfide poste da una situazione  economica in continua evoluzione , che richiede duttilità a partire da tecniche di base acquisite e consolidate praticamente.

Ed è questo quello che si può sperimentare con continuità nell’istituto Falcone.

Un sentito ringraziamento ai docenti che si spendono in questa direzione, un plauso a Chiara Maran, Mattia Nascimbeni  e Federico Martini  per l’impegno  e le ottime prove .

 

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